Potrebbe essere di interesse per voi che venite a leggere queste pagine la risposta che ho ricevuto da l’istituto italiano assaggiatori caffè a proposito dei corsi che organizzano (espresso italiano tasting e espresso italiano specialist):

I corsi hanno la durata di otto ore, si svolgono quindi in una giornata
e sono calendariati come trova sul sito. Se nel calendario trovasse una
data di Suo interesse, faccia per cortesia riferimento direttamente
all’azienda o all’ente che ospita il corso per conoscere la
disponibilità dei posti e ogni altro dettaglio organizzativo.

Per quanto riguarda i costi, il Corso di patente prevede per ciascun
partecipante:
- € 60,00: quota di iscrizione Istituto Internazionale Assaggiatori Caff è;
- € 180,00: quota corso comprensiva di materiale didattico e colazione
di lavoro;
- € 30,00: quota esame di patente (facoltativo).
…
Per il corso Espresso Italiano Specialist è prevista una quota corso di
€ 180,00 comprensiva di materiale didattico e colazione di lavoro.

Onestamente sono rimasto un po’ deluso da questa risposta…
In primo luogo perchè la cifra da sborsare, per un corso così breve, è proibitiva per il semplice appassionato, e sembra fatta su misura per il barista che si voglia certificare (un investimento insomma). Inoltre, il fatto che dopo la giornata sia possibile fare l’esame, senza che in realtà si sia appreso poi granchè (per l’ovvia limitazione di tempo) mi sembra una scelta perlomeno opinabile.

Ho intenzione di cercare qualcosa di analogo, possibilmente migliore e più accessibile, tra le altre associazioni italiane che si occupano di caffè espresso.

Che la fortuna mi assista!

This entry was posted on Sunday, June 18th, 2006 at 11:54 pm and is filed under News. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a response, or trackback from your own site.